Wirtschaft
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Die süßesten Verführungen Berlins
Im Traditionsunternehmen Sawade wird jede Praline handgefertigt
Das Weihnachtsgeschäft ist angelaufen. Jetzt hat Melanie Hübel gerade wenig Zeit. Eine Stunde aber nimmt sie sich Zeit für ein Gespräch über Geschichte, Gegenwart und Zukunft von Sawade, der ältesten noch existierenden Pralinenmanufaktur Berlins. Melanie Hübel, gelernte Grafikerin und ihr Mann Benno, Koch und Betriebswirt, haben 2013 den damals insolventen Betrieb an der Wittestraße in Tegel übernommen und in den Jahren danach neu aufgestellt. Als sie endlich das Gefühl hatten, dass der große...
