Kräuter

Welche Köstlichkeiten lassen sich vor der eigenen Haustür finden? Eine ganze Menge, wie Christiane Leesker und Vanessa Jansen in „Ernte an Wegen, Wiesen und Wäldern“ beweisen. Ob bei Kräuterwanderungen oder Pilzsuchen, bei der Ernte von Blüten am Wegesrand oder dem Sammeln von Nüssen und Beeren im Wald – fast überall sind essbare Köstlichkeiten für die wilde Küche zu finden. Bevor es in die Küche geht, müssen die Zutaten aber natürlich erst mal gesammelt werden. Hierfür liefert Christiane...

Balkon- beziehungsweise Blumenkästen und Substrate sind der Lebensraum für Pflanzen auf Balkon und Terrasse. Sie bringen die Natur in die Stadt. BAUHAUS hat daher den Kasten zum Helden seines Auftritts auf der diesjährigen BUGA in Mannheim gemacht. „Die BUGA 23 geht der zukunftsrelevanten Frage nach: Wie lassen sich Gärten lebenswert im Einklang mit Umwelt und Natur gestalten? Wir meinen, dass fängt bereits mit Blumenkästen auf dem Balkon an“, erläutert Johannes Kattermann, Pflanzenexperte von...

Zahlreiche Leiden lassen sich mit Heilkräutern und Essenzen lindern oder gar heilen. Aus der Hausapotheke unserer Vorfahren wurden regelmäßig Kräutertees erfolgreich verwendet. Andorn (Marrubium vulgare) wirkt appetitanregend, blutbildend, entzündungshemmend, galletreibend, tonisierend: 2 TL Andornkraut mit 250 ml heißem Wasser übergießen und fünf Minuten ziehen lassen, abseihen; bei Appetitlosigkeit täglich bis zu fünf Tassen trinken. Baldrian (Valeriana officinale) wirkt beruhigend,...

Im Erpetal liegt die "Gärtnerei Hirschgarten". Diese wurde 2012 von der Dipl.-Gartenbauingenieurin Sabine Kolb gegründet. Fußläufig von der S-Bahn-Station Hirschgarten zu erreichen, werden in der ehemaligen Bezirksgärtnerei Köpenick selbst angezogene Beet- und Balkonpflanzen sowie Stauden ab Hof zum Verkauf angeboten. Ab März finden Pflanzenliebhaber, Hobbyköche und Interessierte ein umfangreiches Sortiment an Duftpflanzen und Kräutern. Ergänzt werden diese durch Kräuteröle, -essige, -tees und...