Bäckern über die Schulter schauen

Heinersdorf. Der Bürgerverein Zukunftswerkstatt Heinersdorf hat einen Besuch der Demeter-Bäckerei Märkisches Landbrot organisiert. Die Teilnehmer können den Bäckermeistern über die Schultern schauen und erfahren, wie aus Korn, Mehl und Wasser vollwertiges Märkisches Landbrot entsteht. Dabei erhalten sie Antworten auf die Fragen: Wie backt man heute ein Steinofenbrot? Was ist ein Kochstück? Und welche Aufgabe haben Schlupfwespen in einer ökologischen Bäckerei? Das alles ist bei der Führung durch die Bäckerei zu erfahren. Diese findet am Freitag, 21. Oktober, um 14 Uhr statt. Treffpunkt ist bei Märkisches Landbrot an der Bergiusstraße 36. Eine Anmeldung bis zum 19. Oktober unter nbh@zukunftswerkstatt-heinersdorf.de oder 21 98 29 70 ist erforderlich. Erwachsene werden um vier Euro Teilnahmegebühr gebeten, Kinder bis 16 Jahre können kostenfrei dabei sein. Die Teilnehmer erwartet auch eine Verkostung des Brotsortiments und Getränke. BW

Autor:

Bernd Wähner aus Pankow

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