Essen bei Veggie 2.0
Am TU Campus eröffnet eine vegane Mensa
- Das Team der veganen TU-Mensa "Veggie 2.0 – Die teifgrüne Mensa" freut sich auf seine Gäste. Am 23. April geht's los.
- Foto: StudierendenWerk Berlin
- hochgeladen von Matthias Vogel
„Veggie 2.0 – die tiefgrüne Mensa“ wird sie heißen: Berlins erste vegane Mensa, die das StudierendenWerk am 23. April offiziell am Campus der Technischen Universität (TU) Berlin, Hardenbergstraße 34, eröffnet.
Im Erdgeschoss, wo früher eine Cafeteria eingerichtet war, wird dann komplett ohne tierische Zutaten gekocht. Zudem erhält die Einrichtung eine eigene Nudel-Manufaktur.
Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren; eine rein vegan kochende Mitarbeiterin wurde eingestellt, die Rezepturen wurden überarbeitet und auch bauliche Veränderungen finden derzeit statt. In der neuen gläsernen Nudel-Manufaktur wird künftig täglich frische Pasta produziert, die in der veganen Mensa und perspektivisch auch in der "Mensa TU Hardenbergstraße" im ersten Stock des gleichen Gebäudes gekauft werden kann.
Über einen Wettbewerb hat das StudierendenWerk einen Namen für die neue Mensa gesucht – und auch gefunden. Eine Jury bewertete die insgesamt 667 Vorschläge, die von Studenten eingereicht worden waren und einigte sich auf den Namen „Veggi 2.0 – die tiefgrüne Mensa“.
Autor:Matthias Vogel aus Charlottenburg |
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