Basteln, backen, bunte Eier

Genießen Sie die Feiertage!

Mittlerweile dürfte sich herumgesprochen haben, dass der Hase keine Eier legt. Aber woher kommt der Osterhase und warum sind die Ostereier bunt?

Hasen galten als Boten der germanischen Frühlings- und Fruchtbarkeitsgöttin Ostara. Von ihrem Namen leitet sich wohl auch Ostern für das Auferstehungsfest Christi ab. Als Überbringer der Ostereier war der Hase allerdings bis ins 19. Jahrhundert weitestgehend unbekannt. Erst die Süßwaren- und Spielzeugindustrie machte ihn populär.

Osterhasen, Ostereier und Küken spielen auch bei der Dekoration eine große Rolle. Nicht nur kleine Kinder haben viel Spaß beim Bemalen und Bekleben von Eierschalen und Schmücken von Forsythienzweigen. Die Erwachsenen sind mit vollem Elan dabei und schaffen kleine Kunstwerke aus Blumen und Kerzen.

Lamm aus Biscuit

Neben allen Osterbräuchen spielt das Lamm als Opfertier die größte Rolle, das geschlachtet und gegessen wird. Sein weißes Fell symbolisiert Reinheit und Frieden. So gehört der Lammbraten bei vielen Familien zum Festmahl. Als mit Puderzucker bestäubtes Biscuit-Lamm wird es gern zum Osterbrunch oder an der Kaffeetafel verspeist.

Diese Spezialität ist schnell selbst zubereitet: Dazu werden 100 Milliliter Sonnenblumenöl mit 100 Gramm Zucker, Vanillezucker, Salz und etwas Zitronensaft gut verrührt. Auch zwei große Eier gehören untergerührt. Nun 100 Gramm Mehl mit 60 Gramm Stärke, einen gestrichenen Teelöffel Backpulver und etwas Zimt vermischen, unterheben und gut verrühren. Die Masse kommt in eine gefettete und bemehlte Lammform und wird im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen. Nach dem Erkalten wird das Lamm mit Puderzucker bestäubt.

Welche Farbe bedeutet was?

Bleibt noch das Rätsel um die bunten Eier: Rote Eier erinnern an das Sterben von Jesus, der sich für die Menschen geopfert hat. Sie symbolisieren aber auch Liebe, Kraft und Lebensfreude. Blau symbolisiert Unglück und Kälte, ausgeglichen von Gelb, das Licht, Sonne und Erleuchtung bringt. Orange Eier bringen Wärme, Ehrgeiz und Ausdauer. Grün steht für Hoffnung und Neubeginn, aber auch für Jugend, Unschuld, Zufriedenheit und Glück. Manchmal mogelt der Osterhase auch ein weißes Ei unter, es steht für Reinheit. RR