Veggie & Vega Restaurant

Gesundes Essen mit exzellentem Geschmack

Seit Frühjahr 2023 existiert das Restaurant Veggie & Vega in Kreuzberg, das eine Vielzahl an vegetarischen sowie veganen Speisen aus der (süd)indischen Küche anbietet. "Gesund" lautet hier dementsprechend das Motto, wobei alle Gerichte durch die spezielle Komposition von frischen Zutaten und den ganz passenden Gewürzen zu einem wahren Gaumenschmaus fusionieren.

Die vegetarische oder vegane Ernährungsform ist seit Langem nicht nur ein Trend, sondern vielmehr eine Lebenseinstellung, der immer mehr Menschen aus tiefster Überzeugung folgen. Und so versteht sich das vielfältig angebotene Gemüse bei Veggie & Vega selbstverständlich nicht als passende Beilage, sondern als raffinierte Vor- oder Hauptspeise, wobei alle Zutaten stets perfekt aufeinander abgestimmt werden. Viele Gewürze haben außerdem eine stimulierende Wirkung, die die Harmonie zwischen Körper und Geist in Einklang bringen können.

Als Vorspeise stehen unter anderem die Auberginen, ummantelt mit würzigem Kichererbsenmehlteig plus Salat, aber auch die vegane Tomaten- oder Linsensuppe zur Auswahl. Vegan sind aber außerdem die Hauptspeisen mit Reis, gemischtem Gemüse und Linsen in lieblicher Kokos-Tamarind-Sauce sowie die gebratenen Nudeln mit geriebenem Tofu, grünen Bohnen, Blumenkohl, Erbsen, Lauch und Sojasauce. Ein weiteres kulinarisches Erlebnis ist die junge, grüne Jackfrucht, die mit Ingwer, Knoblauch und Kardamom in einer Kokos-Currysauce mit Basmatireis serviert wird. Köstlich vegetarisch ist ebenfalls der Blattspinat mit gebratenem indischen Rahmkäse, Tomaten und Zwiebeln, veredelt in einer landestypischen Currysauce.

Diverse Platten für ein bis zwei Personen und Grill-Specials, wie das mit Champignons, Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Porree und Paprika plus passenden Beilagen, gehören ebenfalls zum Angebot. Und Mango-Eis, Dattelkuchen oder Brownies verstehen sich hier als perfekter süßer Abschluss. Frische Säfte, Lassies, Tee- und Kaffeespezialitäten sowie Weine und Biere sorgen ebenfalls für den perfekten Genuss.

Übrigens ist hier ein kleiner Lebensmittelmarkt integriert, der Feinkost, Getränke, Obst und Gemüse, Süßigkeiten und vieles mehr offeriert.

Veggie & Vega Restaurant, Gneisenaustraße 5 (nur wenige Schritte vom Mehringdamm entfernt), 10961 Berlin, tägl. 11-23 Uhr, Telefon 030/64 16 55 90, www.veggievega.berlin.