Marzahn. Mit der Eigenmarke "Marzahner" will die Alte Börse Marzahn GmbH den Standort Magerviehhof aufwerten und die Geschäfte richtig zum Laufen bringen.
"Das Bier wird schmecken und zu Marzahn passen", verrät Peter Kenzelmann. Der Geschäftsführer der Alte Börse Marzahn GmbH ist dabei, einen seiner Träume wahr werden zu lassen: Ab Ende April wird er das erste in Marzahn gebraute Bier produzieren.
Gebraut wird in der alten Viehbörse. Die Braukessel und die Abfüllbehälter stehen schon. Es gibt auch bereits die Theke, an der im Brauraum das erste Marzahner Bier frisch gezapft und den Gästen serviert werden soll. Noch fehlt unter anderem ein Lagerraum für den Gerstensaft. Er wird gerade im Keller der Alten Börse hergerichtet. Die ersten Kostproben werden derzeit noch in Brandenburg gebraut. Das Rezept ist selbstverständlich geheim und bisher auch noch der Name des Brauers.
Ein kleines Team wird sich um das Braugeschäft kümmern. Neu anstellt ist beispielsweise Aurora Faccini. Die gebürtige Römerin lebt seit drei Jahren in Marzahn. "Ich liebe Marzahn und mir gefällt es hier sehr. Es ist schön, an dem Marzahner Bier mitzuarbeiten", sagt sie. Faccini hat in Rom an einer deutschen Schule gelernt und ist ein Fan deutscher Braukunst. "Schon als Jugendliche habe ich zu Hause in kleinen Mengen Bier selbst gebraut", erzählt sie.
Geschäftsführer Peter Kenzelmann beschreibt sein Projekt als "Hausbrauerei mit Ambitionen". Darunter versteht er, dass sein Bier als etwas Besonderes wahrgenommen und zunächst auch nur in der Alten Börse verkauft wird. Diese baut Kenzelmann seit 2013 zu einem Veranstaltungsort aus. Hier können Kongresse, Konzerte, Betriebsfeiern oder Hochzeiten stattfinden. Bei allen Veranstaltungen wird das "Marzahner" ausgeschenkt.
Die Produktion ist auf bis zu 3500 Liter pro Woche ausgelegt. Zu Anfang legt er mit 1000 Litern pro Woche los. Außer Haus kann das Bier in Fässern zu 30 und 50 Litern geordert werden. Ab Sommer wird es auch in Zwei-Liter-Flaschen abgefüllt.
Harald Ritter / hari
Dieser Inhalt gefällt Ihnen?
Melden Sie sich an, um diesen Inhalt mit «Gefällt mir» zu markieren.
Verpassen Sie nicht die neuesten Inhalte von diesem Profil: Melden Sie sich an, um neuen Inhalten von Profilen und Orten in Ihrem persönlichen Feed zu folgen.
Die Caritas-Klinik Maria Heimsuchung lädt Sie herzlich zu einem informativen Vortrag am 20. November 2024 von 17 bis 18 Uhr ein. Unter dem Titel „Stärke dein Herz – Herzschwäche erkennen und behandeln“ erfahren Sie Wissenswertes über die frühzeitige Erkennung und moderne Behandlungsmöglichkeiten der Herzinsuffizienz. Dr. med. Philipp Krauser, Facharzt für Innere Medizin und Kardiologie sowie Oberarzt im Caritas Kardiozentrum Berlin, wird in dem Patienteninformationsabend auf die typischen...
Im Humboldt Forum wird seit Mai die Sonderausstellung „Hin und weg. Der Palast der Republik ist Gegenwart“ gezeigt. Auf rund 1.300 Quadratmetern erwacht die Geschichte des berühmten Palastes der Republik zum Leben – von seiner Errichtung in den 1970er-Jahren bis zu seinem Abriss 2008. Objekte aus dem Palast, wie Fragmente der Skulptur „Gläserne Blume“, das Gemälde „Die Rote Fahne“ von Willi Sitte, Zeichnungen und Fotos erzählen von der damaligen Zeit. Zahlreiche Audio- und Videointerviews geben...
Leiden Sie unter anhaltenden Knie- oder Hüftschmerzen, die jeden Schritt zur Qual machen oder Ihnen sogar in Ruhe keine Erholung gönnen? Es muss nicht so bleiben! Besuchen Sie unseren Infoabend "Leben ohne Knie- und Hüftschmerzen: Schonende & komfortable OP-Methode!" und erfahren Sie, wie Sie mit modernsten Methoden Ihre Mobilität zurückgewinnen – schonend, effektiv und ohne Angst vor einem Eingriff. Expertenwissen kommt beim Infoabend am 12. November aus erster Hand: Tariq Qodceiah, Chefarzt...
Aktuell laufen die Arbeiten zum Ausbau des hochmodernen Glasfaser-Netzes im Bezirk Lichtenberg auf Hochtouren. Damit können rund 105.000 Haushalte und Unternehmen in Alt-Hohenschönhausen, Fennpfuhl, Friedrichsfelde, Karlshorst, Lichtenberg und Rummelsburg einen direkten Glasfaser-Anschluss bis in die Wohn- oder Geschäftsräume erhalten. Die Verlegung der Anschlüsse wird im Auftrag der Telekom durchgeführt. Schnell sein lohnt sich Wer jetzt einen Glasfaser-Tarif bei der Telekom beauftragt, gehört...
Um "Moderne Therapien an der Lendenwirbelsäule – Ihre Optionen bei Beschwerden" geht es beim Patienteninformationsabend am Dienstag, 3. Dezember. Rückenschmerzen, Ischias-Beschwerden und Bewegungseinschränkungen im Bereich der Lendenwirbelsäule gehören zu den häufigsten orthopädischen Problemen. An diesem Infoabend erhalten Sie Einblicke in aktuelle Therapiemöglichkeiten und fortschrittliche Behandlungskonzepte. Unser Wirbelsäulenspezialist Tim Rumler-von Rüden erklärt, wie moderne Technologien...
Kommentare
Sie möchten kommentieren?
Sie möchten zur Diskussion beitragen? Melden Sie sich an, um Kommentare zu verfassen.