"Weltküche" im Neustrelitzer Treff
Serbische Spezialitäten zum Kosten
- hochgeladen von Elfi Sinn
Haben Sie schon einmal Sarma gekostet, die so perfekt wie in Serbien zubereitet wurden?
Für alle, die ihren Geschmacksnerven mal etwas anderes gönnen wollten, gab es dafür die Gelegenheit am 24.01.2024 in der Bürgerinitiative Neustrelitzer Straße 63. In der Reihe „Weltküche gemeinsam kulinarische Köstlichkeiten zubereiten und verspeisen“ stellte Gorica Koslowski serbische Spezialitäten und auch einige kulturelle Besonderheit ihrer Heimat vor.
Nachdem die höchst interessierten Teilnehmerinnen und Teilnehmer die unterschiedlichen Gemüse perfekt geschnitten hatten, wurde daraus gemeinsam die vegetarische Füllung für serbische Kohlrouladen zubereitet, die Sarma heißen und einige Besonderheiten zu den uns bekannten Exemplaren aufweisen. Frau Koslowski demonstrierte die einzelnen Arbeitsschritte gekonnt und erläuterte genau die einzelnen Zutaten. Beginnend bei den angesäuerten Blättern, die magenschonend sind, bis zu den Walnüssen, die in der vegetarischen Variante die Proteine ersetzen. Für Fleischliebhaber gab es natürlich auch eine entsprechende Zubereitung mit Hackfleisch. Schon die Düfte überzeugten die zahlreichen Teilnehmenden, die anschließend die Sarma mit passenden Getränken genießen konnten und so diesen interessanten Kurs ausklingen ließen.
Autor:Elfi Sinn aus Neu-Hohenschönhausen |
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