Ausschreibung für Humboldt Forum
Gastronomie im Berliner Stadtschloss
Das neu errichtete Gebäude auf dem Grundriss des Berliner Schlosses soll ein vielfältiges kulinarisches Angebot bekommen. Dazu hat die Stiftung Humboldt Forum Konzessionen in einem zweistufigen EU-weiten Verfahren ausgeschrieben.
Im Innen- und Außenraum des Humboldt Forums wird es zwei Cafés, zwei Restaurants und ein Bistro geben, in denen insgesamt 1200 Gäste verköstigt werden können. Diese Flächen gilt es zu bewirtschaften.
Derzeit läuft zu diesem Zweck bereits eine EU-weite Ausschreibung, deren erste Runde am 10. September um 12 Uhr endet. Bis dahin können sich Teilnehmende auf eines oder mehrere von drei möglichen Losen bewerben.
Das erste Los bezieht sich auf die beiden Cafés sowie das Bistro im Erdgeschoss. Mit dem zweiten bewerben sich Teilnehmende für das Restaurant am Schlüterhof, und das dritte Los betrifft das 625 Quadratmeter große Restaurant auf dem Schlossdach. Von dort genießen Gäste zukünftig neben dem Essen auch den Ausblick auf den Lustgarten. Nach Ablauf der Frist entscheidet ein Gremium über die Vergabe der Konzessionen.
Autor:Luise Giggel aus Wedding |
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