Guten Parmesan erkennen
Nur echt mit Siegel: Wer richtigen Parmsam-Käse kaufen will, sollte an der Käsetheke darauf achten, dass der Laib gekennzeichnet ist.Die Ursprünge des Käses gehen ins 12. Jahrhundert zurück, als Mönche ihn erfanden. Heute sind sowohl die Sorte Grana Padano wie auch die Sorte Parmigiano Reggiano EU-weit geschützte Ursprungsbezeichnungen, die nur für Käse aus bestimmten Regionen Norditaliens verwendet werden dürfen. Darüber wachen Konsortien, in denen sich die Hersteller des jeweiligen Käses...