Mitte - Tipps und Service

Die Türkei ist ein Weinbauland mit langer Tradition. Doch erst allmählich entdecken Gourmets in Deutschland die edlen Tropfen aus den Regionen jenseits des Bosporus.Die Qualität der türkischen Weine hat Fachleuten zufolge in den vergangenen Jahren enorm zugenommen - das Probieren lohnt sich also. Schon im vierten Jahrtausend vor Christus hat es kultivierte Rebflächen in Anatolien und an der Küste des Kaspischen Meeres gegeben, erläutert der Produzentenverband Wines of Turkey. Mehr als 1000...

Bis Mitte des 20. Jahrhunderts galten Brötchen als Luxusartikel, da die Herstellung sehr langwierig und aufwendig war. Heute werden die leckeren Backwaren mit vielen technischen Hilfsmitteln hergestellt. Die Vielzahl der Brötchensorten macht die Wahl zur Qual.Die Vielfalt beginnt schon beim Namen. So wird das bei uns als Schrippe bekannte Weizenbrötchen in Bayern, Österreich und Mitteldeutschland als Semmel (lateinisch: simila = Weizenmehl) bezeichnet. In Baden-Württemberg, der Pfalz und...

In Fett backen oder kochen: Das sind die beiden traditionellen Arten, einen Karpfen zuzubereiten.Während im Süden Deutschlands der Fisch meist gebacken wird, entscheiden sich Küchenchefs in Sachsen oder Brandenburg meist für die zweite Möglichkeit - und bringen ihn als "Karpfen blau" auf den Tisch. Seinen Namen hat das Gericht von der Färbung der Fischhaut. Sie enthält einen Farbstoff, der sich durch Essig beim Kochen blau färbt. Für die Zubereitung wird der Karpfen unter fließendem Wasser...

Das Frühstück eigenet sich ideal für ein wenig Konversation mit Freunden oder Kollegen. Bei soviel Plauderei vergisst man jedoch schnell die Zeit - das macht aber überhaupt nichts, denn mit dem Brunch geht die Frühstückszeit in die Verlängerung.Brunch ist englisch und das ist trendy. Das Wort selbst ist eine Wortkreuzung aus dem Englischen und setzt sich aus Breakfast (Frühstück) und Lunch (Mittagessen) zusammen. Das trifft die Sache auf dem Punkt, denn gebruncht wird vom Vormittag an, ab 10...

Essengehen ist für Lebensmittelallergiker oft schwierig: Nicht immer sind allergieauslösende Zutaten in der Speisekarte gekennzeichnet, nicht immer denken die Betroffenen an die möglichen Gefahren.Etwa fünf Millionen Deutsche leiden an einer Lebensmittelallergie. Dabei können allergische Reaktionen akut lebensbedrohlich verlaufen. "Insbesondere beim Besuch eines Restaurants sind Allergiker auf die korrekte Auskunft und Unterstützung durch ihre Gastgeber angewiesen. Falsche oder unvollständige...

Rumänien ist ein bedeutendes Weinland. Von der Rebfläche her liegt es in Europa auf Platz fünf, hinter Spanien, Frankreich, Italien und Portugal. Kenner wissen schon lange, dass rumänische Winzerprodukte Weltklasse haben.In den vergangenen Jahren sind mehrere Weine bei Wettbewerben in Frankreich ausgezeichnet worden, 2011 hat einer sogar die große Gold-Medaille von Paris gewonnen. Dass rumänischer Wein hierzulande dennoch recht unbekannt ist, hängt nicht nur damit zusammen, dass der Eiserne...

Das Geschmacksempfinden lässt im Alter nach. Auf abwechslungsreiches Essen müssen Senioren deshalb aber noch lange nicht verzichten."Allerdings kann es erforderlich sein, die Speisen intensiver zu würzen als früher - mit reichlich Kräutern und anderen Gewürzen", empfiehlt Prof. Dorothee Volkert vom Institut für Biomedizin des Alterns an der Universität Erlangen-Nürnberg.Denn beim Riechen und Schmecken sei es wie mit anderen Sinneswahrnehmungen auch, sagt die Wissenschaftlerin. Die Deutsche...

Der Salat ist schon verspeist, doch der Hauptgang will einfach nicht kommen.Da hilft es auch nicht, mit den Fingern auf die Tischplatte zu trommeln. Das Grummeln in der Magengegend lässt sich nicht mehr übertönen. In dieser Situation sollten Restaurantgäste aber nicht einfach aufstehen und gehen, selbst wenn ihr Essen schon eine beachtliche Zeit auf sich warten lässt. Denn sie müssen zunächst eine Nachfrist setzen. Wenn die Zeit abgelaufen und das Essen immer noch nicht da ist, dürfen sie gehen...

Es lässt sich zwar immer wieder beobachten, dass Menschen morgens unterwegs ein schnelles Frühstück zu sich nehmen. Doch das ist nur ein Bruchteil der Bevölkerung: Die Deutschen sind im Prinzip eine Nation von Zuhause-Frühstückern.Einer Umfrage des Link-Instituts für Markt- und Sozialforschung in Frankfurt zufolge essen rund 75 Prozent jeden Morgen meistens in den eigenen vier Wänden. Das erste Mahl ist auch kurzweilig: In der Woche dauert es im Schnitt nur 15 Minuten, sonntags dagegen fast...

Dank sogenannter portabler Apps können Nutzer alle wichtigen Programme auf einem USB-Stick mit sich herumtragen und an jedem Rechner nutzen.Der Stick wird so zum Mini-PC in der Hosentasche. Der große Vorteil mobiler Apps ist, dass sie nicht installiert werden müssen. Im Internet stehen komplette Sammlungen zur Verfügung, bekannte Anbieter in diesem Bereich sind zum Beispiel PortableApps.com und PenDriveApps.com. "Wenn man auf seine vertraute Arbeitsumgebung zugreifen möchte, ohne die...

Mit Solid State Drives werden Rechner spürbar schneller und gleichzeitig deutlich leiser. Besser bekannt sind sie unter dem Namen SSD-Festplatte.Wer sich eine solche Platte zulegen möchte, sollte wissen, dass es wie bei normalen Festplatten zwei Formate gibt, nämlich 2,5 oder 3,5 Zoll. Einen Blick sollte man auch auf die Anschlussmöglichkeiten werfen. Die Schnelligkeit von SATA III kann man beispielsweise nur ausnutzen, wenn der Mainboard-Controller den Standard auch unterstützt.Allerdings ist...

Smartphones können sich in alles Mögliche verwandeln: Navigationsgeräte, Spielkonsolen oder digitale Nachschlagewerke - und sogar in Fernbedienungen für Fernseher, Blu-ray-Player, Receiver, Netzwerkfestplatte oder PC."Smartphone oder Tablet könnten langfristig zu einer Art Hub für alle Geräte im Haushalt werden", sagt Prof. Albrecht Schmidt, Leiter des Instituts für Visualisierung und Interaktive Systeme (VIS) an der Universität Stuttgart.Bei Unterhaltungselektronik und Computern ist das schon...

Handys mit Tastatur sind für viele Teenager von vorgestern. Mindestens ein Touchscreen muss sein, am besten eins mit Apple-Logo. Eltern, die dem Wunsch nach einem Smartphone zu schnell nachgeben, müssen sich auf einiges gefasst machen.Im Zweifelsfall auf mehrere hundert Euro an Kosten für das hippe Mobiltelefon - und wenn es dumm läuft auf horrende Summen, wenn bei der mobilen Internetnutzung etwas schief geht. Der Stellenwert, den Smartphones bei Jugendlichen haben, sei erheblich höher...

In die Kategorie unauffällig passt dieses Tier nicht: Auf den ersten Blick erinnert die Bartagame an einen Minidrachen.Charakteristisch ist der Hautsack unter Kopf und Kinn, den sie aufstellen kann - und der dem Reptil seinen Namen gibt. Im aufgeblähten Zustand stehen die weichen, aber spitzen Stacheln ab. Ist das Tier aufgeregt, färbt sich sein Bart dunkel, fast schwarz. Auch wenn das bedrohlich aussieht - gefährlich sind die Tiere nicht. Bei der Haltung der Echsen gibt es aber einige Dinge zu...

Die Liste ihrer guten Eigenschaften ist lang: fleißig, sozial, zuverlässig und stark. Doch die meisten Menschen mögen Ameisen nicht. Bei vielen gelten sie als Schädling. Einige holen sich die Tiere aber sogar in die eigenen vier Wände.Ameisen in Gefangenschaft werden in einem sogenannten Formicarium gehalten. Es besteht aus einem Nest und einem "Arenabereich". In dem Nest graben sich die Tiere ein, durch die Scheibe können sie in den Gängen und Kammern beobachtet werden. Ihren Auslauf haben sie...

Egal, ob überzogenes Konto oder eine noch nicht bezahlte Rechnung - Schulden haben viele Menschen. Problematisch wird es allerdings, wenn man seine Schulden nicht mehr abbezahlen kann. Droht die Pfändung, sollten Betroffene ihre Rechte kennen.Grundsätzlich läuft eine Pfändung folgendermaßen ab: Zunächst besteht eine Forderung des Gläubigers. Ihm steht noch Geld zu. Der Schuldner kann aber nicht bezahlen. Bevor der Gläubiger das Eigentum des Schuldners pfänden darf, um sein Geld zu bekommen,...

Das Pfändungsschutzkonto soll überschuldeten Verbrauchern eigentlich helfen. Denn auf diesen Konten ist ein Grundfreibetrag vor dem Zugriff der Gläubiger geschützt. In der Praxis gibt es aber oft Probleme - doch Kunden können sich wehren."Manche Banken verlangen sehr hohe Kontoführungsgebühren", erklärt Pamela Wellmann von der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen. So müssen Kunden bis zu zehn Euro und mehr für ein P-Konto zahlen, während für normale Girokonten zuweilen sogar gar keine...