Am Kuhgraben

Beiträge zum Thema Am Kuhgraben

Soziales
Xena Fazlija, Jason Wache und Son Thu Nguyen absolvieren eine Ausbildung im Restaurant „Am Kuhgraben“. Das konnte jetzt sein 25-jähriges Bestehen feiern. | Foto: Bernd Wähner
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Verfallener Kuhstall wurde Zukunftsort
Ausbildungsrestaurant an der Pfarrstraße eröffnete vor 25 Jahren

Eher zufällig entstanden, kann das Team des Ausbildungsrestaurants „Am Kuhgraben“ an der Pfarrstraße 111 auf nunmehr 25 Jahre erfolgreicher Arbeit zurückschauen. In der Einrichtung der SozDia Stiftung Berlin werden derzeit zwölf junge Leute zur Fachkraft im Gastgewerbe, zu Restaurantfachleuten sowie zum Koch beziehungsweise zur Köchin ausgebildet. Etwa 400 Jugendliche durchliefen hier im zurückliegenden Vierteljahrhundert ihre Ausbildung. Die meisten von ihnen gingen nach der Ausbildung ihren...

  • Rummelsburg
  • 12.07.22
  • 513× gelesen
Bildung
Vitalij Gecht beim Anrichten eines Frühstückstellers. | Foto: Wrobel
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Rezept für den Berufseinstieg: Jugendliche werden im Restaurant "Am Kuhgraben" ausgebildet

Lichtenberg. Mit 15 Ausbildungsplätzen bietet das Restaurant "Am Kuhgraben" Jugendlichen die Chance, ihren Schulabschluss nachzuholen und gleichzeitig einen Beruf zu erlernen. Noch gibt es freie Plätze.Den rauen Ton in der Küche ist Vitalij Gecht gewohnt. Kurz vor der Mittagszeit, wenn die meisten Gäste den Weg ins Restaurant in der Pfarrstraße 111 finden, wird das Tempo angezogen. Alles muss schnell und sicher von der Hand gehen - vor und hinter den Kulissen. "Salate zubereiten, Schnitzel...

  • Lichtenberg
  • 24.04.15
  • 831× gelesen
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