Backstube

Wenn die meisten Menschen ihren Tag beenden und zu Bett gehen, macht sich Karsten Fischer auf den Weg zur Arbeit. Der 50-Jährige ist Bäckermeister. Sein Arbeitsplatz ist die Backstube der Bäckerei Mälzer an der Ahornstraße. Dort arbeitet er fast jede Nacht. „Der Sonntagabend ist mein Montag, dann startet meine Arbeitswoche“, erzählt Karsten Fischer. Er leitet die Produktion in der Bäckerei Mälzer und kennt nichts anderes, als nachts zu arbeiten. Seit 30 Jahren schiebt er Nachtschichten und...

Wer sein Geld mit der Herstellung von leckeren Backwaren verdienen möchte, der sollte das Bäckerhandwerk erlernen. Dann kann man täglich riechen, fühlen, schmecken – muss aber auch kräftig zupacken. Die Ausbildung zum Bäcker bietet einen sicheren Arbeitsplatz und vielfältige Karrierechancen. Arbeitgeber sind handwerkliche Bäckereien und industrielle Großbäckereien, aber auch in der Gastronomie und im Catering-Bereich finden Bäcker eine Anstellung. In diesem Beruf bieten sich viele...

von Ulrike Martin Ab Montag, 27. November, 16 Uhr, bis zum 30. Dezember findet der 7. Zehlendorfer Weihnachtsmarkt auf der Grünfläche am Teltower Damm statt. Die offizielle Eröffnung übernimmt Bürgermeisterin Cerstin Richter-Kotowski (CDU) um 19 Uhr. Fünf Wochen lang können Besucher durch ein kleines Weihnachtsdorf schlendern, kunsthandwerkliche Geschenke kaufen, in der Grillhütte Bratwurst essen und Glühwein trinken und danach noch süßes Schmalzgebäck naschen. Den Mittelpunkt des Marktes...

Die Mahlsdorfer nehmen die neue Eingangstür der Bäckerei Müller dankend an. Mit jedem Tag neu hat sich der aufwendige Umbau einer automatischen und barrierefreien Eingangstür gelohnt. Mehr Zulauf, neue Kunden, mehr Verkäufe, das Konzept der Bäckerei, das Sortiment auch entsprechend zu erweitern, geht auf. Alle Backwaren werden in der hauseigenen Backstube zubereitet. 2015 feiert die Bäckerei Müller ihr 25-jähriges Bestehen. Schauen auch Sie mal vorbei! Bäckerei Müller in Mahlsdorf, Hönower...