Brot

Wer derzeit um den Fennpfuhl spaziert, wird die zahlreichen Enten im oder am Wasser nicht übersehen. Sie kommen zu jeder Jahreszeit mit dem Nahrungsangebot in ihrem Lebensraum klar. Gefährlich wird es, wenn vermeintliche „Tierliebhaber“ glauben, sie müssen die Enten mit Brot oder anderen Lebensmitteln unterstützen. Das Füttern durch Menschenhand ist für Enten, Schwäne und andere Wasservögel lebensbedrohlich und daher in Berlin und in vielen anderen Regionen Deutschlands strikt verboten. Brot...

Gut gemeint und doch gefährlich: Die Fütterung von Wildtieren ist vor allem an den Gewässern des Bezirks zu beobachten. Deshalb bitten das Bezirksamt und der Verein Naturschutz Berlin-Malchow, darauf zu verzichten. Wegen der Trockenheit ist der Wasserpegel in vielen der etwa 60 Kleingewässer zurückgegangene. Viele Tiere konzentrieren sich auf die verbliebenen Wasserflächen, sagt die Biologin Beate Kitzmann. So sind zum Beispiel auf dem Malchower See in diesem Sommer weit mehr Blessrallen,...

Die EDEKA Minden-Hannover verkauft jetzt auch eigene Bio-Backwaren nach Bioland-Richtlinien. Hergestellt werden sie von der Produktionstochter Schäfer’s im Produktionswerk in Osterweddingen. Damit reagiert der Unternehmensverbund auf die stetig wachsende Nachfrage der Kunden nach Lebensmitteln aus ökologischem Anbau. Zusätzlich leistet die EDEKA Minden-Hannover damit einen wichtigen Beitrag für Nachhaltigkeit, Umweltschutz und Artenvielfalt. Ab sofort bieten die ersten Märkte die von Schäfer’s...

Das Teltower Unternehmerehepaar Florian Lewens und Juliane Karstens hat kürzlich über 50 Brote und 25 Brotbackmischungen der Berliner Obdachlosenhilfe gespendet. Frische Backwaren werden in den sozialen Einrichtungen, die sich um Obdachlose und Bedürftige kümmern, immer dringend gebraucht. Das erfuhren auch die beiden Gründer des Teltower Start-ups myro, das seit November 2021 Backmischungen für Brote, Waffeln und Kuchen entwickelt und vertreibt. Kurz vor Weihnachten lieferten myro-Mitarbeiter...

Dieser alltägliche Moment ist vielen wohlbekannt: Körper und Geist rufen nach einer kleinen Auszeit, um bei einem leckeren Snack oder einer guten Tasse Kaffee Energie und gute Laune zu tanken. Kommt dann noch ein urban-stylisches Ambiente hinzu, in dem man sich spontan wohlfühlt, dann ist das "echter Genuss", wie ihn Junge in seinem neuen Bäckerei-Café in Lichtenrade präsentiert. „Wir freuen uns darauf, ein quicklebendiger Treffpunkt für Jung und Alt zu werden. Für Schüler und Rentner ebenso...

Die Saison wird eröffnet: Die Britzer Mühle, Britzer Damm 130, lädt am Sonnabend, 30. März, Kinder und Erwachsene ein. Gratis. Die Ehrenamtlichen vom Verein Britzer Müllerei stehen bereit, um den Gästen das voll funktionsfähige technische Denkmal zu zeigen und zu erklären. Führungen finden zwischen 11 bis 16 Uhr statt. Rund um die mehr als 150 Jahre alte Mühle sind frische Waffeln, selbst gebackener Kuchen, Kaffee, Kinderpunsch und Schmalzstullen in Angebot. Am 30. März beginnt auch wieder der...

Der Schulhof der Julius-Leber-Schule an der Treskowstraße 26-31 hat noch bis zum 25. Januar einen ungewöhnlichen Gast: Das Brotwüstenexpeditionsfahrzeug. Wer mit dem Begriff Wüste einen unwirtlichen Ort verbindet, wird an der Treskowstraße 32 positiv überrascht. In einem großen LKW-Anhänger duftet es anheimelnd nach frischem Brot. Verhungern muss also niemand. Allerdings ist hier ein Mensch tätig, der sich mit Entwicklungshilfe-Projekten auskennt: Der Diplom-Geograph Heribert Krämer. Der...

Wären sie beunruhigt, wenn man ihnen sagt, dass ca. 500.000 Tonnen Brot und Brötchen jedes Jahr in Deutschland auf dem Müll landen? Laut einer exemplarischen Untersuchung der Fachhochschule Münster werden zwischen 6-17% der Teigwaren überproduziert und weggeworfen. Diese Zahlen fanden wir - Simon, Matthias, Till und Laura, vier Berliner Studenten der Freien Universität - in hohem Maße beunruhigend. Ca. 2,7 Tonnen Brot und Brötchen werden wöchentlich weggeworfen. Da wir direkt an der...

Moabit. Es duftet verführerisch. In Windeseile kippt Florian Domberger die rohen Teigkugeln aus der Form auf das Blech, greift zum Messer, ritzt schwungvoll ein D ein und schiebt sie in den elektrischen Steinofen. Bei allen Arbeitsvorgängen kann man zuschauen. Das ist auch gewollt – im neu eröffneten „Back-Werk“ an der Essener Straße. Der Laden mit der Hausnummer elf ist eine gläserne Backstube. Der Kunde kann nach den Rezepten fragen, nach dem Mehl, das verarbeitet wird, nach der Arbeitsweise....

Weißensee. Es trägt das Brot in seinem Namen: Das Kulturzentrum Brotfabrik. Anfang März kann das Team des Hauses auf dreißig Jahre Kunst und Kultur in seinen Gemäuern zurückschauen. Aus diesem Grund gibt es nun eine ganze Reihe besonders "schmackhafter" Inszenierungen. Brot ist in unseren Breiten ein Grundnahrungsmittel. Davon inspiriert, entwickelten die Kreativen vom Caligariplatz vor einigen Jahren den Slogan „Kunst ist Lebensmittel“. Zum anstehenden Jubiläum widmet sich die Bühne in der...

Wegen beginnenden Bauarbeiten am Kirchendach der Heilandskirche in der Thusnelda Allee, sind wir umgezogen. Ab sofort finden Sie uns vor der St. Johannis-Kirche, Alt-Moabit 25, 10559 Berlin. Frische Qualität aus der Region immer mittwochs 12 bis 18 Uhr. Der Ökomarkt erfreut sich seit 1996 großer Beliebtheit. Sie kaufen dort nicht nur ein, sondern vergessen auch für einen Augenblick den Stress und die Hektik der Großstadt. Obst und Gemüse, Käse und andere Milchprodukte, Fleisch und Wurstwaren,...