Buchholzer Kelterei

Beiträge zum Thema Buchholzer Kelterei

Soziales
KELTEREI WILKE, Fredersdorf: Petra Wilke in ihrem "Saftladen". | Foto: Anne Schäfer-Junker
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BuchholzerInnen fahren zum Obst-Keltern nach Fredersdorf zu Petra Wilke
Kelterei gesucht!

Seit drei Jahren lasse ich im Herbst meine 50 kg Quitten in Fredersdorf „versaften“. Die Fredersdorfer „Derbheit“ scheint der Buchholzer sprichwörtlichen märkischen Derbheit zu ähneln, wie sie in dem alten Slogan „Märkische Derbheit, französischer Flair“ für Buchholz verbrieft ist. Dank der Flexibilität im Familienbetrieb von Petra Wilke werden nun auch noch etliche „Buchholzer Versaftungen“ gestemmt. Petra Wilke könnte eine echte Berlinerin sein, mit dem entsprechend herzlichen Humor und...

  • Französisch Buchholz
  • 14.12.21
  • 776× gelesen
Wirtschaft
Daniela Laue und Matthias Breitbarth stehen hinter dem verschlossenen Tor der Kelterei. | Foto: Bernd Wähner
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„Für uns ist der Drops keineswegs gelutscht!“
Daniela Laue und Matthias Breitbarth suchen einen Investor für ihre traditionsreiche Buchholzer Kelterei

Reichlich Saft ist noch da. Leergut steht in Kisten bereit. Aber in der Buchholzer Kelterei darf nicht mehr gearbeitet werden. Das entschied die Pankower Lebensmittelaufsicht nach einer Kontrolle im Juni 2018. Der traditionsreiche Familienbetrieb an der Triftstraße musste daraufhin Insolvenz anmelden. Als die Ernte des vergangenen Jahres nahte, gelang es dem Insolvenzverwalter, eine Ausnahmegenehmigung für den Betrieb zu erwirken. Unter strengen Auflagen durfte noch einmal Obst zu Most...

  • Französisch Buchholz
  • 07.03.19
  • 2.180× gelesen
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