Ernährungsberatung

Gemeinsam mit dem Senat hat der Ernährungsrat Berlin eine Ernährungsstrategie entwickelt, die allen Berlinern eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Ernährungsweise zugänglich machen soll. An der Umsetzung des ausgearbeiteten Aktionsplans sind zahlreiche Initiativen beteiligt – unter anderem auch die Sarah Wiener Stiftung mit dem Fortbildungsangebot „Genussbotschafter:innen für Familien“. „2022 haben wir nach einer Anfrage des Bezirks Mitte dieses Bildungsangebot entwickelt“, erklärt Anja...

Immer wieder berichten Patienten in der Ernährungsberatung, dass sie in jungen Jahren schlank waren. Doch im Alter zwischen 40 und 70 Jahren geht die Anzeige auf der Waage langsam, aber kontinuierlich nach oben. Sind die Menschen einfach nur zu undiszipliniert oder ist das Abnehmen nicht mehr so leicht wie in jungen Jahren? „Ja, es ist mühsamer“, bestätigt Ernährungsberaterin Marlis John. Spätestens ab dem 40. Geburtstag stellt unser Organismus von Wachstum auf den Erhalt der Körpermasse um....

Die Freundin macht es oder die umschwärmte Sängerin. Kinder wollen oft aus ganz verschiedenen Motiven heraus plötzlich vegan oder vegetarisch leben.Dagegen sollten Eltern erstmal keinen Protest einlegen. Vor allem sollten sie ihrem Nachwuchs kein unerwünschtes Essen unterjubeln, rät Thomas Kauth vom Bundesverband Deutscher Ernährungsmediziner (BDEM). Versuchen Kinder, auf militante Weise andere von ihrer Abneigung gegen tierische Produkte zu überzeugen, bleibt Eltern auch hier nur Gelassenheit....

"Ernährung und Gesundheit haben einen Zusammenhang, und dafür habe ich mich schon immer interessiert", sagt Marisa Faryna Bonnen. Deshalb hat sich die 22-Jährige entschieden, Diät-Assistentin zu werden.Neben der Patientenberatung referieren Diätassistenten in Kurhäusern oder bieten Kochkurse in Reha-Kliniken an. In Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen arbeiten sie im Ernährungsmanagement. Dort organisieren und überwachen sie die Zubereitung von Diätgerichten für die Patienten. Bewerber um...