Essbares Berlin 2023

Beiträge zum Thema Essbares Berlin 2023

Umwelt
Waffel mit Rosenzucker für einen guten Zweck. Andrea Langer-Fricke (links) und Katharina Schäfer-Perk verkaufen Waffeln mit Rosenzucker auf dem Rosenflohmarkt in Gatow gegen eine Spende für den Verein Hospizdienst Christophorus.  | Foto:  Thomas Frey
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Gärtnern, einkaufen, Informationen vermitteln
Angebote im Essbaren Bezirk Spandau

Unter den Berliner Bezirken ist Spandau wahrscheinlich der mit dem noch immer größten Anteil an Landwirtschaft. Damit einher gehen auch zahlreiche Angebote zum Direktkauf vieler Produkte. Außerdem gibt es manche Möglichkeiten der Selbstversorgung. Rosen und mehr. Ein Zentrum des Essbaren Spandau befindet sich im Ortsteil Gatow mit seinen Hofläden und dem Vor-Ort-Verkauf landwirtschaftlicher Erzeugnisse. Es gibt Vereinigungen wie die „Kräuterleute“ (www.kraeuterleute.de), die sich mit Pflanzen...

  • Spandau
  • 09.06.23
  • 443× gelesen
Umwelt

Aus der wilden Küche
Buchtipp: Rezeptideen für Sammler

Welche Köstlichkeiten lassen sich vor der eigenen Haustür finden? Eine ganze Menge, wie Christiane Leesker und Vanessa Jansen in „Ernte an Wegen, Wiesen und Wäldern“ beweisen. Ob bei Kräuterwanderungen oder Pilzsuchen, bei der Ernte von Blüten am Wegesrand oder dem Sammeln von Nüssen und Beeren im Wald – fast überall sind essbare Köstlichkeiten für die wilde Küche zu finden. Bevor es in die Küche geht, müssen die Zutaten aber natürlich erst mal gesammelt werden. Hierfür liefert Christiane...

  • Karow
  • 05.06.23
  • 203× gelesen
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