Fleisch

Goldies Smashburger: In der neuen Location gibt es Burger. Grünbergerstraße 52, 10245 Berlin, Di-So 12-23 Uhr, www.goldies-smashburger.de Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren: leser@berliner-woche.de.

"Fleischzeit" (Kasap): Vor wenigen Wochen hat das Fachgeschäft in Friedenau eröffnet. Hier gibt es Lamm-, Rind- und Kalbfleisch, Gehacktes, hausgemachte Köfte, Cevapcici und Geflügel. Rheinstraße 16, 12159 Berlin, Mo-Sa 8-20 Uhr, Telefon: 030/499 26 909 Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren: leser@berliner-woche.de.

LEDO-Supermarkt: Am 21. September eröffnete das Lebensmittelgeschäft im Untergeschoss des Linden-Centers. Hier gibt es alles für den täglichen Bedarf sowie eine Bedientheke, die unter anderem frischen und geräucherten Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch, Feinkostsalate und diverse Backwaren anbietet. Prerower Platz 1, 13051 Berlin, Mo-Sa 8-20 Uhr, Telefon 66 93 91 30, www.ledo-supermarkt.de Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren:...

Saveur de Bánh Mì: Die neue Location bietet vietnamesische Sandwiches. Veteranenstraße 13, 10119 Berlin, Mo-Sa 11.30-19 Uhr, www.my.flipdish.com Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren: leser@berliner-woche.de.

In diesem Jahr veranstalten die Berliner Forsten wieder den traditionellen kleinen Waldweihnachtsmarkt am Forstamt Grunewald. In stimmungsvoller Atmosphäre gibt es die Möglichkeit, einen Weihnachtsbraten von Wildschwein und Reh aus den Berliner Wäldern zu kaufen. Darüber hinaus werden Weihnachtsbäume, Schmuckreisig, Baumscheiben und Schwedenfackeln zum Verkauf angeboten. Auf dem Waldweihnachtsmarkt stellen die Berliner Forsten ihre Arbeit mit den Rückepferden und Forstmaschinen vor und stehen...

Schnitzelei Wilmersdorf: Am 2. Dezember eröffnet das Restaurant. Landauer Straße 8, 14197 Berlin, täglich 16-23 Uhr, Telefon: 030/821 76 15, www.schnitzelei.de/wilmersdorf Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren: leser@berliner-woche.de.

Neuigkeiten von Lehmanns Bauernhof: Ab 5. Mai an gibt es jeden Donnerstag von 11 bis 18 Uhr einen kleinen Markt in Alt-Marienfelde 35. Der Markt will den Gedanken des Hofladens aufgreifen, den es seit mehr als 60 Jahren gibt und in dem es regionale Lebensmittel gibt. Betreiber sind Heiko Salmon und seine Partnerin Dinah Haß. Salmon ist der Familie Lehmann seit Jahrzehnten freundschaftlich verbunden. Fleisch, Wurst, Fisch, Blumen, Pesto, Geschirr Für die Markt-Premiere konnte er einen Partner...

Lebensmittel, speziell Fleisch, seien zu billig, kritisiert die Frau. Da zweifle sie an der Qualität. Es gebe Alternativen, wende ich ein. Fachgeschäfte, Wochenmärkte, Bio – inzwischen selbst bei Discountern. Sie schaut skeptisch. Das wäre dann wiederum zu teuer. Ein Gespräch, das die aktuelle Debatte gut auf den Punkt bringt. Viele finden, dass Lebensmittel zu wenig kosten. Und spätestens die Proteste der Bauern haben auch darauf hingewiesen, dass bei den Erzeugern zu wenig übrig bleibt. Die...

Wir essen zu viel Fleisch. 60 Kilogramm im Schnitt pro Kopf im Jahr. Weniger wäre nicht nur gesund, sondern auch gut fürs Klima. Geht es ums Essen, dann hört bei vielen der Spaß auf. Den einen darf man bloß nicht die Wurst vom Brot nehmen. Andere, die sich vegetarisch oder gar vegan ernähren, werfen allen anderen vor, Klimasünder zu sein. Essen ist politisch und die Debatten darum sind heftig. Das sieht man auch während der Grünen Woche. Berlin gilt als Hochburg der Bio-Supermärkte. Immer mehr...

BARFhaus Marzahn-Hellersdorf, Zinndorfer Straße 3, 12685 Berlin, Mo-Fr 11-19.30 Uhr, Sa 10-15 Uhr, 28 50 84 00 Das Fachgeschäft für Tiernahrung eröffnete am 29. Juli in Marzahn und bietet Ernährungsberatung, sowie Frischfleisch für Hunde und Katzen sowie Kauknochen an. Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren: leser@berliner-woche.de.

Pigalle, Sanderstraße 17, 12047 Berlin, 23 93 96 63 Seit wenigen Wochen wird in dem ehemaligen Nachtclub unweit des Paul-Lincke-Ufers feines Fleisch serviert. Das Restaurant "Pigalle" ist die dritte Unternehmung des "Filetstück"-Teams. Mo-Fr gibt es von 12 bis 15 Uhr einen Kiez-Lunch. Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren: leser@berliner-woche.de.

Charlottenburg. Keine Vertragsverlängerung, keine Zukunft am Ku'damm: Die Steakhaus-Kette "Maredo" hat zum Jahreswechsel ihren Sitz am Boulevard wegen der steigenden Miete aufgegeben und zieht sich damit aus einer der umsatzstärksten Straßen Berlins zurück. Der prägnante Wintergarten-Vorbau in Höhe des Kurfürstendamm 214 mitsamt der Räumlichkeiten im eigentlichen Gebäude steht seitdem leer. Als Nachmieter im Gespräch ist eine Premium-Modemarke. tsc

Abgepackte Fleischwaren enthalten manchmal gefährliche, krankmachende Keime. Mit bloßem Auge ist das nicht erkennbar. Verbraucher können die Infektionsgefahr aber mit guter Küchenhygiene reduzieren.Zur Hygiene gehört, sich vor und nach dem Hantieren mit rohen Zutaten die Hände gründlich mit warmem Wasser und Seife zu waschen, rät das Bundesinstitut für Risikobewertung. Außerdem sollte man nie dieselben Küchenutensilien für rohe und gegarte Lebensmittel benutzen. Wer dieselbe Zange, mit der er...

April 1988 eröffneten Irene und Siegfried Gottfried das Familienunternehmen in der Residenzstraße 21, 2007 erfolgte der Umzug in die Residenzstraße 141: "Wir wollten unserem Kiez treu bleiben." Das Unternehmen ist nun schon in der zweiten Generation und wird erfolgreich von der Tochter Olivia Maluszcak weitergeführt. Seit nun mehr als knapp 30 Jahren erfreuen sich die Kunden an der großen Auswahl sehr guter Qualität von Frischgeflügel - von Meisterhand selbst zerlegt -, beliebten hausgemachten...