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Transparenz von Lebensmitteln
StadtFarm will DIN Standard für Smart Urban Farming entwickeln
Transparenz über Entfernung und Nachhaltigkeit der Produktion von Lebensmitteln soll Verbrauchern Orientierung geben Wer sich gesund und planetenfreundlich ernähren will, soll auf eine saisonale, nachhaltige und möglichst regionale Herkunft seiner Lebensmittel achten. Das erweist sich in der Praxis häufig als schwierig: ‚regional‘ wurde zum Teil nur in der Region abgepackt, ‚bio‘ ist noch lange nicht nachhaltig, wenn dafür Grundwasserreservoirs in Nordafrika angezapft werden, und Mairübchen...
