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Martinsgans und Beaujolais Primeur
Freuen Sie sich auf die folgenden Highlights: Martinsgans-Essen: Dienstag, 11., und Mittwoch, 12. November. Menü: Tomatencarpaccio mit Jakobsmuscheln, Burrata pugliese (Buttermozzarella), Origano und Basilikum, traditioneller Gänsebraten, Kartoffelklöße, Rotkohl, Rum-Schokoladenparfait mit Kirschragout für 33 Euro. Le Beaujolais Nouveau est arrivé heißt es am Freitag, 21. November. Menü: Kürbisrisotto mit Gorgonzolasauce und Basalmico-Reduktion, Hirschrückensteak mit Wildkräutern mariniert,...
