Umwelt
Workshop für Gastronome
Moabit. Seit Januar gilt in der Gastronomie die Mehrweg-Angebotspflicht. In der Folge müssen immer mehr Betriebe das Mehrwegsystem einführen oder ihrer Kundschaft mitgebrachte Behälter füllen. Das soll den Verpackungsmüll im Take-away-Geschäft reduzieren und somit Ressourcen schonen. Doch wie können Gastronome ihre Kunden davon überzeugen, statt Kaffeebecher aus Plastik Mehrwegbecher zu nutzen? Was sollten sie bei der Kommunikation beachten, und welche kleinen Veränderungen können den Anteil an...
