Gastronomie

Beiträge zum Thema Gastronomie

Bildung
Bürgermeister Jörn Oltmann informierte sich vor Ort in der Palladin-Kochschule über die Ausbildung. | Foto: Wirtschaftsförderung Tempelhof-Schöneberg

Erfolgreich in der Ausbildung
Bürgermeister besucht Kochschule des Vereins ubs

Bürgermeister Jörn Oltmann (Bündnis 90/Grüne) und die Wirtschaftsförderung besuchten kürzlich den Verein den ubs (umwelt bildung sozialarbeit). Sie sahen sich in der Palladin-Kochschule in der Pallasstraße um. Gestartet 1985 als erste Umweltberatungsstelle Berlins lag der Schwerpunkt der Vereinsarbeit in den Anfangsjahren bei der Bürgerberatung zu Umweltthemen. In den folgenden Jahren wurde die Themenpalette stetig erweitert. Bis heute sind Bildung und Ausbildung Schwerpunkte. Jährlich bleiben...

  • Schöneberg
  • 11.04.22
  • 159× gelesen
Jobs und Karriere
In der dualen Ausbildung lernen Veranstaltungskaufleute die kaufmännischen Aspekte von Events aller Art. Sie erstellen Angebote, kalkulieren Budgets und kennen sich mit Marketing aus. | Foto: nicoelnino/123rf/randstad/txn

BERUFSBILD Veranstaltungskaufleute
Zwischen Backstage und Budgetplanung

Hinter den Kulissen gibt es viel zu tun. Häufig sind das Veranstaltungskaufleute, die in Eventagenturen, in der Gastronomie, bei Konzertveranstaltern oder Messeunternehmen arbeiten. Das Popkonzert, die Manga-Convention oder die Präsentation des neuen Smartphones: Für die meisten Leute sind das Freizeitevents. Und dann gibt es diejenigen, die sich um Fluchtwege und Tontechnik, Catering und Personal kümmern und am Veranstaltungstag mit ausgeklügelten Ablaufplänen hantieren. Die duale Ausbildung...

  • Mitte
  • 31.03.22
  • 155× gelesen
Jobs und Karriere

Top-Ausbildung im Gastrogewerbe
Bundesweite Zertifizierung der Ausbildungsqualität auf Branchenebene

Im Januar 2020 und damit unmittelbar vor dem ersten Lockdown war mit „TOP-Ausbildungsbetrieb“ die erste bundesweite Zertifizierung der Ausbildungsqualität in der gesamten Hotellerie und Gastronomie an den Start gegangen. Heute, siebzehn Monate später, sind bereits 267 Betriebe zertifiziert. Jugendliche können über www.topausbildung.de in allen Regionen Deutschlands und in allen Betriebsgrößen und gastgewerblichen Berufen zertifizierte TOP-Ausbildungsbetriebe finden. Die Weiterentwicklung der...

  • Mitte
  • 09.11.21
  • 68× gelesen
Wirtschaft

Senat finanziert zweites Ausbildungshotel
Ausbildungssituation in der Gastronomie und Hotellerie immer dramatischer

Im Februar 2021 waren in Berlin insgesamt 211 918 Arbeitslose gemeldet. Das waren 580 weniger als im Vormonat, aber 55 328 mehr als vor einem Jahr. Die Arbeitslosenquote beträgt 10,6 Prozent und entsprach damit dem Vormonatswert. Vor einem Jahr lag sie noch bei acht Prozent. Die Corona-Krise stellt vor allem für junge Leute ein Problem dar, weil sie schwer einen Ausbildungsplatz finden. Dabei werden in diesem Jahr noch mehr Schüler die Schule verlassen und nach einer Lehrstelle suchen als im...

  • Lichtenberg
  • 08.03.21
  • 175× gelesen
Bildung
Gelernt ist gelernt: Auszubildende bei der Zubereitung von Fastnachtssüßigkeiten. | Foto: KEN
3 Bilder

Gefragte Köche mit „ungerader“ Biografie

Schöneberg. Sven Henschel und Tim Sandte, die Leiter der Palladin-Kochschule, haben ein gutes Händchen für die ihnen anvertrauten Jugendlichen. Beim Genuss ihrer exquisit zubereiteten Speisen wünscht man sich eine rasche Anstellung der Nachwuchskräfte in der Gastronomie. Diese Ausbildungsstätte ist etwas Besonderes. Patrick, Francisco, Sabrina, Vanessa, Cem, Jenny, Dennis, Mohamed oder Lucas haben nicht die vielen Einser im Zeugnis, die sie für „normale“ Gastronomiebetriebe interessant machen....

  • Schöneberg
  • 19.02.16
  • 602× gelesen
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