Marmelade

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Umwelt

Rezepte zum Einkochen

Prenzlauer Berg. Zu einem Austausch von Sommer- und Einkochrezepten lädt das EWA-Frauenzentrum für Montag, 8. August, um 19 Uhr in seine Räume in der Prenzlauer Allee 6 ein. Dabei erfahren die Teilnehmerinnen zum Beispiel, wie man Kräuteröl, eingelegte Zucchini, Chutneys und Marmeladen selbst herstellen kann. Mitzubringen sind nur gute Laune, ausgekochte sterile Gläser und Flaschen, und wer ein Kräuteröl herstellen möchte, bringt ein Öl seiner Wahl mit. Alles andere, wie Kräuter, Obst, Gemüse...

  • Prenzlauer Berg
  • 27.07.22
  • 98× gelesen
Tipps und Service
Fruchtig: Apfel-Chutney mit Kumquats zur Entenbrust. | Foto: Franziska Gabbert
3 Bilder

Fruchtige Beigabe: Schmackhafte Chutneys verfeinern Fleischgerichte

Sie passen zu Fleisch und scharfen Speisen: Chutneys. Sie sind außerdem ein passender, fruchtiger Zusatz, wenn frische Früchte rar sind. Die Kochbuchautorin Veronique Witzigmann schätzt zum Wild ein Zwetschgenchutney, das sie unter anderem mit Rotwein, Rotweinessig, Ingwer, Zimt, braunem Zucker, Rosmarin und Thymian zubereitet. Auch David Holtz, Küchenchef des auf Wild- und Fischgerichte spezialisierten Restaurants "Marina" in Karlshagen auf Usedom empfiehlt zu Hirsch, Reh und Wildschwein...

  • Mitte
  • 22.09.15
  • 549× gelesen
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