Pferdefleisch

Fleischermeister Norbert Hansel – auch Schlemmer Hansel genannt – ist auf Berliner Wochenmärkten anzutreffen. Das Verhältnis zwischen Mensch und Pferd ist etwas anders als zu anderen Tieren. Aber die, die Pferdefleisch essen, kommen ja gerade deshalb gezielt zu Schlemmer Hansel. Und Pferdefleisch ist äußerst fettarm, herzhaft, deftig, schmackhaft, supergesund, cholesterinfrei. Am kommenden Wochenende, vom 21. bis 23. August, treffen Sie ihn beim Köpenicker Winzersommer am Luisenhain. Sonst...