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Pferdefleisch ist sehr gesund!
Fleischermeister Norbert Hansel - auch Schlemmer Hansel genannt - ist auf den Wochenmärkten anzutreffen. Er kennt alle Tricks norddeutscher Marktschreier. Und er erzählt gern vom Pferd. "Bei mir gibt es das, was man auch von Schwein und Rind herstellt." Das Verhältnis zwischen Mensch und Pferd ist etwas anders, als zu anderen Tieren. Aber die, die Pferdefleisch essen, kommen ja gerade deshalb gezielt zu ihm. Und Pferdefleisch ist äußerst fettarm, herzhaft, deftig, schmackhaft, supergesund,...
