Tipps und Service
Mit einem Rührteig im Nu zubereitet
Er ist rund, er hat ein Loch in der Mitte und er ist meistens aus Hefeteig: Die Rede ist von Napfkuchen. Je nach Region kennt man ihn auch als Gugelhupf, Topfkuchen oder Rodenkuchen.Der klassische Gugelhupf besteht aus Mehl, Hefe, Eiern, Milch, Butter, Mandeln und Rosinen. Mancherorts gehören auch Orangeat und Zitronat hinzu. Heute trauen sich viele Verbraucher nicht mehr an einen Hefeteig heran, hat Josefa Stegherr, Ökotrophologin beim Verbraucherservice Bayern in Augsburg, beobachtet....
