vegan

Dat Cookie: In den Rosenhöfen gibt es ab sofort vegane Kekse. Rosenthaler Straße 36, 10178 Berlin, tägl. 12-19 Uhr, www.dat-cookie.com Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren: leser@berliner-woche.de.

Mitte. Das Vegane Sommerfest Berlin ist zurück und will den Alexanderplatz vom 16. bis 18. Juni 2023 in eine "Oase pflanzlicher Leckereien" verwandeln. Bis zu 100 Marktstände mit veganen Produkten wie Schuhe, Kleidung und Kosmetik sowie kulinarische Highlights werden erwartet. Auf der Bühne wird es ein Programm mit Musik, Vorträgen und Show-Cooking geben. Das Vegane Sommerfest Berlin will sowohl für die pflanzliche Lebensweise begeistern als auch Treffpunkt für alle sein. Infos auf...

Saveur de Bánh Mì: Die neue Location bietet vietnamesische Sandwiches. Veteranenstraße 13, 10119 Berlin, Mo-Sa 11.30-19 Uhr, www.my.flipdish.com Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren: leser@berliner-woche.de.

Restaurant Hoa Rong: Das neue Restaurant bietet die Vielfalt der vietnamesischen Küche. Georgenstraße 25, 10117 Berlin, Mo-Fr 11.30-23 Uhr, Sa/So 12-23.30 Uhr, Telefon: 030/43 66 66 83, www.hoa-rong.com Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren: leser@berliner-woche.de.

Seit 2014 wirbt die gemeinnützige Organisation Veganuary für fleischfreie Kost Im Januar. Im gesamten ersten Monat des Jahres sollen möglichst viele die vegane Ernährungsweise ausprobieren. Und immer mehr Menschen machen weltweit mit. Viele bleiben auch danach der Wurst fern. Zu den Neujahrsvorsätzen gehört immer häufiger, auf tierische Produkte zu verzichten. Gründe dafür gibt es viele – vom Umweltaspekt über gesündere Ernährung bis hin zum Abnehmen. Ich verstehe das, aber für mich bleibt...

tak tak-polish deli, Brunnenstraße 5, 10119 Berlin, täglich 12-22 Uhr Ab Mitte Februar wird auch veganer Bigos (traditioneller polnischer Eintopf) angeboten. Darüber hinaus gibt es hier monatlich wechselnde Pirogi, die vegan, vegetarisch oder mit Fleisch gefüllt sind. Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren: leser@berliner-woche.de.

Veganer haben es nicht nur schwer, beim Essen auf tierischen Stoffe zu verzichten. Bei Kosmetika finden sich nur wenige entsprechende Produkte im Handel. Darin wird zum Beispiel statt des roten Farbstoffs Karmin, der aus Schildläusen gewonnen wird, Rote Bete für Lippenstifte genommen. Tierische Eiweiße, die das Haar kräftigen sollen, werden durch Sojaprotein ersetzt. Darauf weist das Portal Haut.de hin, das mit der Arbeitsgemeinschaft ästhetische Dermatologie und Kosmetologie kooperiert. Diese...

Beim Kuchenbacken sind nicht immer Eier nötig, um den Teig zu lockern. Ein Ei lasse sich zum Beispiel durch einen Esslöffel Sojamehl und drei Esslöffel Wasser ersetzen, erläutert der Vegetarierbund Deutschland (Vebu). Ein anderer Ei-Ersatz sind 50 Gramm Sojajoghurt oder Seidentofu. Auch die Kombination von einem Teelöffel Backpulver, einem Esslöffel Stärke und drei Esslöffeln Mineralwasser biete sich als Ersatz an, heißt es in dem neuen Vebu-Faltblatt "Vegan Basics". Das Faltblatt "Vegan...