vegane Ernährung

Beiträge zum Thema vegane Ernährung

Umwelt
Foto: Elena Matera

RiffReporter: wahr oder falsch? | Diskussion
Sind Veganer die besseren Klimaschützer?

Immer mehr Menschen entscheiden sich, auf Fleisch, Milch, Käse und Eier zu verzichten. Ein entscheidender Grund: Vegan ist klimafreundlicher. Wenn die gesamte Menschheit komplett auf tierische Produkte verzichten würde, könnten wir enorm viele CO2-Emissionen einsparen. Das Klima wäre gerettet, oder? Welche Auswirkungen hat der Fleischkonsum auf das Klima? Wie viele Treibhausgasemissionen können wir wirklich mit vegetarischer und veganer Ernährung einsparen? Was glauben Sie: Welche Behauptung...

  • Kreuzberg
  • 22.09.23
  • 259× gelesen
Leute
Michaela Geissler im Familientreffpunkt der ufaFabrik. | Foto: Philipp Hartmann
2 Bilder

Ein Mettigel aus Reiswaffeln

Ein paar getrocknete Kräuter in Gemüsebrühe geben, dazu Tomatenmark, Zwiebeln, Paprika, Tomaten und zerkleinerte Reiswaffeln. Zusammen ergibt das ein veganes Mett. Und das Verblüffende: Auch für einen leidenschaftlichen Fleischesser wie den Autor dieses Textes ist ein Unterschied zum klassischen Hackepeter kaum herauszuschmecken. Michaela Geissler (52) hat viele solcher Rezepte im Kopf. Seit ihrer Ernährungsumstellung vor drei Jahren ist sie zu einer Expertin der veganen Kost geworden. In der...

  • Tempelhof
  • 26.03.18
  • 919× gelesen
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