Wildfleisch

Beiträge zum Thema Wildfleisch

Sonstiges

Anmeldung gestartet
Beste Wildgriller werden gesucht

Berlin. Am 24. Mai wird auf dem Gelände des MAFZ in Paaren/Glien im Rahmen der Brandenburger Jägertage die erste Wildgrillmeisterschaft Berlin/Brandenburg ausgetragen. Dabei haben die Teilnehmer die Möglichkeit, ihr Können im Umgang mit Wildfleisch unter Beweis zu stellen. Hobbygriller und auch professionelle Grillmeister können sich mit ihren kreativen und geschmacklich überzeugenden Grillkreationen präsentieren und sich den Titel des Wildgrillmeisters sichern. Weitere Informationen und die...

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06.02.25
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Peter Erdmann

Tipps und Service

Wildfleisch darf nicht mehr rosa sein

Frisches Rehwildfleisch hat eine rotbraune Farbe, Rotwild ist dunkelbraun. Wie frisches Wildschweinfleisch duftet es angenehm und leicht säuerlich-aromatisch.Schimmert Wildfleisch schwärzlich und riecht unangenehm, ist es nicht mehr gut. Darauf weist der Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn hin. Damit das Fleisch nicht zäh ist, empfiehlt der aid, die sehnige Außenhaut abzumachen. Zart wird es, wenn es über Nacht an einem kühlen Platz in einer leicht gesalzenen Brühe aus Wildknochen liegt....

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14.08.14
379× gelesen

Ratgeber-Redaktion

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Gallensteine sind ein häufiges, aber oft unterschätztes Gesundheitsproblem. | Foto: Caritas-Klinik Dominikus

Patienten fragen
Steine in der Gallenblase – was nun?

Gallensteine sind ein häufiges, aber oft unterschätztes Gesundheitsproblem. Etwa jede fünfte Person in Europa ist betroffen, und fast die Hälfte entwickelt im Laufe des Lebens Beschwerden. Diese äußern sich meist in Form von wiederkehrenden Schmerzen, insbesondere im rechten Oberbauch. In einigen Fällen können Gallensteine zu ernsthaften Komplikationen wie einer Entzündung der Gallenblase führen. Die bevorzugte Therapie bei Beschwerden ist die operative Entfernung der Gallenblase – in der Regel...