Ernährung

Endlich ist es wieder soweit, die deutsche Freiland-Erdbeere ist wieder auf dem Markt. Bis Ende Juli dauert die Haupterntezeit der "süßen Früchtchen". In der heimischen Gastronomie stehen sie auf der Dessertkarte jetzt ganz oben: Pur oder in Kombination mit allerlei leckeren Eissorten oder als wohlschmeckender Bestandteil phantasiereicher Kuchen und Torten – die "Königin der Beerenfrüchte" verspricht süßen Hochgenuss. Ratgeber-Redaktion / RR

Reinickendorf. Im Rahmen des Projektes „Wir lernen den Zahnarztstuhl kennen“ haben kleine Kindergruppen beim Zahnärztlichen Dienst Reinickendorf, Teichstraße 65, die Möglichkeit, spielerisch den Zahnarztstuhl zu erobern. Ziel der Aktion ist es vor allem, eventuelle Ängste der Kinder vor dem Zahnarzt abzubauen oder erst gar nicht entstehen zu lassen. In dem Projekt werden zusätzlich Informationen zu zahngesunder Ernährung und Vorsorge weitergegeben. Die Kinder erhalten auch Informationen über...

Gropiusstadt. Seit Jahresbeginn gehört der Nachbarschaftstreff Waschhaus Café in der Eugen-Bolz-Kehre 12 zum Selbsthilfe- und Stadtteilzentrums Neukölln unter der Trägerschaft des Gesundheitszentrums Gropiusstadt e. V. – und weitet seine Angebote seither kontinuierlich aus. In welchen Nahrungsmitteln verstecken sich Zucker und andere Kohlenhydrate? Und was ist von den meisten Kinderlebensmitteln zu halten? Welche gesundheitlichen Auswirkungen Zucker und Kohlenhydrate in unserer Nahrung haben...

Lichtenrade. Die Evangelische Salem-Gemeinde, Wünsdorfer Straße 88, lädt am 21. Juni ab 10 Uhr zum 9. Lichtenrader Aktivtag unter dem Motto „Herzenssachen“ ein. Auf dem bunten Begleitprogramm zum Thema „Gesundheit für Körper, Geist & Seele“ stehen unter anderem Radfahren, Laufen, Tanzen und ein Gottesdienst als Herzsport. Dazu gibt es Ernährungstipps. Das gesamte Programm ist unter http://www.salem-gemeinde.de anzuklicken. HDK

Berlin. Der bundesweite Wettbewerb "Klasse, kochen" läuft noch bis zum 28. Juni.Schulen haben bis dahin die Möglichkeit, sich mit ihren kreativen Wettbewerbsbeiträgen zur Ernährungsbildung zu bewerben. Das diesjährige Motto lautet "Lecker und günstig - gutes Essen muss nicht teuer sein". Ziel ist, Kochen und ausgewogene Ernährung in unterhaltsamer Weise im Schulalltag zu verankern. In diesem Jahr geht der Wettbewerb in die fünfte Runde. Die 25 kreativsten Beiträge kommen ins Finale und haben...

Sei es am Arbeitsplatz oder im Privatleben – Psychische Stresssituationen prägen inzwischen den Alltag vieler Menschen und können sich sogar negativ auf deren Immunabwehr auswirken. Termin- und Leistungsdruck sind nicht selten eine Folge der alltäglichen Anforderungen, durch die ein Balanceakt zwischen Beruf und Familie zusätzlich erschwert werden können. Doch wer sich zu viel zumutet kann eine erhöhte Anfälligkeit gegenüber Krankheitserregern riskieren, die u.a. Erkältungskrankheiten...

Friedrichshain. Um das Thema künftige Ernährung geht es beim Kiezgespräch der Abgeordneten Marianne Burkert-Eulitz (Bündnis90/Grüne) am Donnerstag, 18. Juni. Es findet am 19 Uhr im Wahlkreisbüro in der Boxhagener Straße 36 statt. Wie wird Berlin in Zukunft regional und ökologisch mit Lebensmitteln versorgt? Und wie sieht es mit der Verantwortung der Konsumenten aus? Solche und weitere Fragen sollen mit Experten diskutiert werden. Thomas Frey / tf

Wer in der Nacht ab und an mal aufwacht, sollte darüber keinen Gedanken verlieren. Besser ist es, das als normal hinzunehmen und sich nicht zu sorgen. Am nächsten Morgen könne man sich meistens ohnehin nicht mehr daran erinnern, erläutert die Berufsgenossenschaft für Gesundheitsdienst und Wohlfahrtspflege. Um Schlafproblemen vorzubeugen, raten die Experten, sich tagsüber viel zu bewegen, aber nicht mehr direkt vor dem Zubettgehen körperlich aktiv zu sein. Koffeinhaltige Getränke, Alkohol und...

Vollkorngetreide enthält mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen. Deshalb eignet es sich ideal für den ersten Babybrei. Anfangs eignen sich zarte Haferflocken, zum Beispiel als Kleinblatt, oder Instant-Vollkorngetreide für Breie. Später können auch Vollkorngrieß, Dinkel- oder Weizenflocken sowie gemahlenes Vollkorngetreide verwendet werden. Darauf weist Maria Flothkötter hin, Leiterin im Netzwerk Gesund ins Leben. Durch die Ballaststoffe sättigt Vollkorngetreide außerdem...

Schwangere brauchen kein spezielles Trinkwasser. Leitungswasser ist als Durstlöscher ebenso geeignet wie Mineralwasser, erläutert Maria Flothkötter, Leiterin des Netzwerks Gesund ins Leben. Die Initiative wird vom Bundesernährungsministerium gefördert. Aber auch andere kalorienfreie Getränke wie Kräuter- und Früchtetees sowie stark verdünnte Saftschorlen löschen gut den Durst. Süße Getränke hingegen sind nicht geeignet. dpa-Magazin / mag

Wer genau wissen möchte, wie viel Zucker in einem Lebensmittel ist, schaut am besten auf die Nährwertangabe pro 100 Gramm. Manchmal sind die Angaben der Portionen unrealistisch klein gewählt, so dass der Zuckergehalt besonders günstig erscheint. Darauf weist die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen in ihrem Ratgeber "Achtung, Zucker!" hin. Der Ratgeber der Verbraucherzentrale kostet 8,90 Euro (Porto und Versand zusätzlich 2,50 Euro). Bestellen lässt er sich im Online-Shop unter...

Pankow. Eine Einführung in die Ernährungslehre nach der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) gibt die Ernährungsberaterin Haik Thiele.Sie hält am 5. Mai einen Basisvortrag zu diesem Thema ab 18.30 Uhr im Stadtteilzentrum in der Schönholzer Straße 10. Haik Thiele möchte zu einem neuen Blick auf das Thema Ernährung anregen. TCM geht nämlich davon aus, dass es nicht die gesunde Ernährung als solches gibt. Es gibt vielmehr immer eine individuell angepasste gesunderhaltende oder heilende...

Milch ist zwar gesund, kann aber in Kombination mit Medikamenten zu Problemen führen: Schon ein kleiner Schluck kann die Wirkung stören.Grund dafür sei, dass das Kalzium aus der Milch im Magen-Darm-Trakt mit bestimmten Arzneimitteln schwer lösliche Verbindungen eingeht, die das Blut nicht aufnehmen kann, erläutert die Bundesvereinigung Deutscher Apothekerverbände (ABDA). Vorsichtshalber sollte der Patient nach der Einnahme bestimmter Antibiotika oder Mittel gegen Knochenschwund daher erst zwei...

Wer sich matt fühlt, sollte sich auch mit Blick auf überflüssige Winterpfunde etwas mehr Ruhe gönnen. Denn durch ausreichend Schlaf wirken Hormone im Körper, die den Appetit zügeln, wie Elisabeth Graser von der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement/BSA-Akademie in Saarbrücken sagt. Wer zu wenig schläft, kurbelt den Appetit zusätzlich an. Dabei gilt jedoch: alles in Maßen. Den ganzen Tag im Bett zu verbringen, ist keine Lösung. Bewegung im Freien stärkt das Immunsystem...

Süße Früchte liefern lebenswichtige Vitamine - Figurbewusste sollten sie allerdings nicht zu jeder Tageszeit essen. Obst solle eher über den Tag genossen werden, rät Professor Ingo Froböse von der Deutschen Sporthochschule Köln. "Am Abend wären die Früchte aufgrund des Fruchtzuckers eine versteckte Dickmacherquelle." Tagsüber seien Früchte allerdings eine gesunde Alternative zu Gebäck und Süßigkeiten. dpa-Magazin / mag

Bestimmte Lebensmittel können die Stimmung aufhellen. Um das Glückshormon Serotonin zu bilden, braucht der Körper die Aminosäure Tryptophan. Darauf weist Aline Emanuel von der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement/BSA-Akademie in Saarbrücken hin. Tryptophanreiche Lebensmittel sind etwa Cashewnüsse, Erdnüsse und auch Käsesorten wie Emmentaler oder Edamer. Serotonin führe zu Entspannung, Gelassenheit, innerer Ruhe und Zufriedenheit. Gefühle wie Aggressivität, Hunger,...

Stress wirkt sich leicht auf das Essverhalten aus. Manche greifen dann etwa zur Schokolade. Daher sei es für Übergewichtige wichtig, auf Stressfaktoren zu achten. Das rät Prof. Anja Hilbert vom Forschungs- und Behandlungszentrum Adipositas-Erkrankungen in Leipzig im Interview der pharmakritischen Zeitschrift "Gute Pillen - Schlechte Pillen". Wenn Betroffene sich bewusst machen, wann und wie Stress bei ihnen auftritt, können sie versuchen, ihn gezielt zu reduzieren. dpa-Magazin / mag

Brot mit Nüssen und Körnern kommt bei Kindern oft nicht gut an. Eltern sollten deshalb lieber Brot aus fein gemahlenem Vollkornmehl kaufen. Es schmeckt mild, ist gut zu kauen und enthält keine großen Körner. Darauf weist Anke Weißenborn hin, Ernährungswissenschaftlerin im Netzwerk Gesund ins Leben. Vollkornbrot enthält im Vergleich zu Brot aus hellem Mehl mehr Vitamine und Magnesium. Auch der Gehalt an Ballaststoffen ist deutlich höher. dpa-Magazin / mag

Essensreste sollten für Kinder immer so schnell wie möglich in den Kühlschrank kommen. Werden sie nur warmgehalten, können Kleinkinder beispielsweise Durchfall bekommen, weil ihr Immunsystem noch nicht vollständig entwickelt ist. Darauf weist Anke Weißenborn hin, Ernährungswissenschaftlerin im Netzwerk Gesund ins Leben. "Beim Wiedererwärmen gilt: Die Speisen müssen vor dem Essen gleichmäßig und gründlich erhitzt werden." dpa-Magazin / mag

Lichtenberg. Obst ist ein gesunder Snack in jeder Pause. Mit einer Aktion will die Partei Die Linke nun die gesunde Ernährung an Schulen in Alt- und Neu-Hohenschönhausen fördern. Großmärkte, die Apfel, Birne & Co. spenden, konnten bereits gefunden werden. "Allein die ehrenamtlichen Helfer fehlen noch, um das Obst so zuzubereiten, dass es von den Schülern gerne gegessen wird. Ein Obstsalat ist eine kleine Mahlzeit, von der auch Kinder profitieren, die nicht an der regulären Schulverpflegung...

Neu-Hohenschönhausen. Warum Bewegung gesund hältund Ernährung wichtig ist - darüber informiert der SportJugendClub (SJC) in der Barther Straße 29 regelmäßig. Jetzt wurde er dafür von der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung ausgezeichnet und ist die erste Einrichtung in Berlin, die ein "Gut Drauf"-Zertifikat bekommen hat. Das Zertifikat kennzeichnet Einrichtungen, die gesundheitsgerechte Angebot für Jugendliche entwickeln. Weitere Infos gibt es beim Träger "Gesellschaft für Sport- und...