Kräuter

Neben Büchern und anderen Medien gibt es jetzt etwas ganz Neues in der Stadtteilbibliothek Erich Weinert am Springpfuhl, Helene-Weigel-Platz 4. Passend zur Jahreszeit kann Saatgut kostenlos entliehen werden. Die Auswahl ist groß – vom pflegeleichten Radieschen für Anfänger bis zu anspruchsvollen Gewächsen wie Kohl oder Paprika. Das Bio-Saatgut stammt aus Brandenburg und ist samenfest. Das bedeutet, es lässt sich leicht vermehren – im Gegensatz zu gekreuzten Hybrid-Sorten. Pro Person können zwei...

Lebensmittel in der Stadt anbauen, damit die Natur außerhalb der Ballungsräume die Chance hat, sich zu erholen, damit Lieferwege kürzer werden und weniger Abfall entsteht. Das ist die Grundidee von Lukas und Sebastian Dehl. Vor fünf Jahren haben die Brüder deshalb ihre Firma „Britzer Kräuter“ in der Mohriner Allee 69 gegründet. In dem riesigen Gewächshaus des ehemaligen Gartencenters Deutscher ziehen sie seitdem Kräuter und Salate, alles streng biologisch und zertifiziert. Zu ihren Kunden...

Welche Köstlichkeiten lassen sich vor der eigenen Haustür finden? Eine ganze Menge, wie Christiane Leesker und Vanessa Jansen in „Ernte an Wegen, Wiesen und Wäldern“ beweisen. Ob bei Kräuterwanderungen oder Pilzsuchen, bei der Ernte von Blüten am Wegesrand oder dem Sammeln von Nüssen und Beeren im Wald – fast überall sind essbare Köstlichkeiten für die wilde Küche zu finden. Bevor es in die Küche geht, müssen die Zutaten aber natürlich erst mal gesammelt werden. Hierfür liefert Christiane...

Sonja Bienemann kennt sich mit Kräutern bestens aus. In ihrem eigenen Garten finden sich um die 50 unterschiedliche Kräuter. Aber auch auf Wiesen und in Parks der Stadt finden sich unzählige wild wachsende Kräuter, die von jedem gepflückt und verarbeitet werden könnten. „Aus Brennnesseln kann man zum Beispiel Tee oder Pesto herstellen“, sagt sie. „Löwenzahn kann man wie Spinat verarbeiten. Und Giersch ist ein gesundes und schmackhaftes Wildgemüse, das wie Petersilie schmeckt.“ Allerdings muss...

Am Sonnabend und Sonntag, 10. und 11. Juni, findet der diesjährige Lange Tag der Stadtnatur statt. Es gibt auch in Spandau eine Vielzahl an Führungen, Entdeckertouren und Mitmachaktionen. Fledermäusen auf der Spur. Gleich mehrere Führungen gibt es zu den Fledermäusen auf der Zitadelle und ihren Schlafplätzen im Gewölbe. Sie finden am 10. Juni um 17.15, 18.15, 19.15 und 20.15 Uhr statt. Alle Rundgänge werden vom Berliner Artenschutz Team (BAT e.V.) veranstaltet. Sie sind für Kinder ab sieben...

Balkon- beziehungsweise Blumenkästen und Substrate sind der Lebensraum für Pflanzen auf Balkon und Terrasse. Sie bringen die Natur in die Stadt. BAUHAUS hat daher den Kasten zum Helden seines Auftritts auf der diesjährigen BUGA in Mannheim gemacht. „Die BUGA 23 geht der zukunftsrelevanten Frage nach: Wie lassen sich Gärten lebenswert im Einklang mit Umwelt und Natur gestalten? Wir meinen, dass fängt bereits mit Blumenkästen auf dem Balkon an“, erläutert Johannes Kattermann, Pflanzenexperte von...

Kräuter zaubern feine Aromen in köstliche Speisen, sie betören mit ihrem Duft, und schmücken Beete und Töpfe mit ihren unterschiedlichen Blattstrukturen und Blüten. Bei Pflanzen-Kölle erwartet die Besucher eine einzigartige Auswahl an Bio-Kräutern in vielen verschiedenen Sorten und Arten. Frische Kräuter sind ein purer Genuss für Körper und Seele. Durch ihren intensiven Geschmack und einmaligen Duft verwöhnen sie alle Sinne. Besonders in der Küche sind sie als frische Zutaten und...

Sie werden immer seltener in Einkaufsstraßen: inhabergeführte Läden mit speziellen Sortimenten sowie fachkundiger Beratung. So ein Laden befindet sich an der Breiten Straße. Am 25. Januar 2020 eröffnete ihn die Pankowerin Annegret Ruhland. Eigentlich wollte sie jetzt, drei Jahre später, ihr Geschäft aufgeben. Aber nun heißt es: „Ich mache weiter!“ Bis Juli 2019 war eine Filiale von „Kräuter Kühne“ in diesen Räumen. Dann wurde er zur Neuvermietung ausgeschrieben. „Zufällig bin ich auf dem Weg...

Auch diese Woche verrät uns Theo Roelofs, Gründer des Gartencenters Holland, tolle Tipps rund um das Thema Kräutergarten. Herr Roelofs, auch, wenn wir als Gärtner alles richtig machen, werden Kräuter manchmal krank. Was kann man tun? „Bei den Pflanzen ist es wie bei den Menschen: je ausgewogener die Versorgung, umso seltener entstehen Krankheiten. Sollten nicht alle Wachstumsbedingungen optimal gestaltet werden können, stockt das Wachstum, und die Pflanzen werden anfällig für Krankheiten und...

Zu Themenwochenende und kleinem Fest der Sinne lädt der Kräutergarten zu Pfingsten in die Späth’schen Baumschulen, Späthstraße 80/81, ein. Künstlerinnen und Künstler aus Berlin und Brandenburg setzen Akzente im Zentrum des historischen Geländes. Mit dabei sind Glas-Recyclingobjekte von „Flaschenjunge Stefan Grams“ und die lebenden Bilder von Martina Einemann: In ihren „Plant Art“ vereint die Künstlerin Tillandsien, auch „Luftpflanzen“ genannt, mit Leinwandbildern oder Naturmaterialien. Aus...

Baumschulenweg. Die Späth’schen Baumschulen, Späthstraße 80/81, laden vom 24. bis 27. März zu Kräutertagen ein. Über 350 Küchen- und Heilkräutersorten und winterharte Kübelpflanzen von Rosmarin bis Thymian stehen im Mittelpunkt, dazu die passenden Erden, Pflanzkeramik mit Patina, Staudenhalter und die Maulbeere als klimaresistenter Zukunftsbaum für die Region. Geöffnet ist von 10 bis 18 Uhr, Eintritt frei. sim

Am Wochenende, 26. und 27. Juni, 12.30 bis 14.45 sowie 15 bis 17.15 Uhr, stehen im Naturschutzzentrum Ökowerk, Teufelsseechaussee 22, Wildkräuter und Duftpflanzen im Mittelpunkt. Am Sonnabend begeben sich die Teilnehmer der Veranstaltung „Wilde Kräuter – Wiesenapotheke“ auf einen Streifzug über die Wiese und durch den Garten und entdecken dabei die wilde Kraft der Kräuter. Aus Ringelblume, Wegerich, Schafgarbe & Co. werden natürliche Helfer für die Wiesenapotheke hergestellt. Wildkräuterfans...

In der Kleingartenanlage Schutzverband am Immenweg in Steglitz ist die Natur aus dem Winterschlaf erwacht. Vögel zwitschern, die ersten Bienen summen und Frühblüher sorgen für Farbakzente in den Gärten. In den kleinen Parzellen wird auch wieder gewerkelt. Das Kreischen einer Säge ist zu hören, Tische und Stühle werden heraus geräumt. Die Laubenpieper genießen die Sonnenstrahlen und das erste Grün. Kerstin Möbius und Robert Diebold sind Gartennachbarn. Sie freuen sich darauf, endlich wieder mehr...

Passend zum Frühling ist die neue Ausgabe der "LandIDEE" zum Thema Blütenzauber und erntefrische Kräuter auf den Markt. Mit dabei sind wieder viele nützliche Tipps und tolle Rezepte zum Selbermachen. Weitere Themen des Magazins sind Ideen für Erdbeerkuchen, "Gesund mit Löwenzahn" und Flieder als Blühwunder im Garten. Mehr denn je suchen wir nach Heimat, Hoffnung und Auszeit. Mit der neuesten Ausgabe von "LandIDEE" möchten die Macher allen Lesern eine kleine Pause schenken und die Seele mit...

Knorrige Oliven, dekorativer Oleander, köstliche Weintrauben direkt von der Rebe – das unvergleichliche mediterrane Flair wird nicht zuletzt von der großartigen Vegetation des Südens beeinflusst. Aber auch mit heimischen Pflanzen lässt sich mediterranes Flair in den eigenen Garten holen. Statt mit einem Olivenbaum aus Italien kann man auch mit der "Olive des Nordens" (Pyrus salicifolia) den mediterranen Akzent im Garten setzen. Die Weidenblättrige Birne sieht von Weitem dem Olivenbaum recht...

Nutzgärten liegen im Trend. Viele Gartenbesitzer bauen heute wieder selbst Gemüse oder Obst an. Sinnvoll ist es, die Gewürzpflanzen nahe beim Haus oder in Reichweite zum Grillplatz anzupflanzen. Eine Kräuterspirale bietet hier die Möglichkeit, auf kleinstem Raum eine Vielzahl verschiedener Gewächse zu ziehen. Durch ihre besondere Bauweise ist es möglich, Küchen-, Gewürz- und Heilkräuter mit ganz unterschiedlichen Standortansprüchen optimale Bedingungen zum Wachsen und Gedeihen zu geben. Ist...