Wie hält Gemüse länger?
Spandau. „Zero Waste und Nachhaltigkeit“ ist der Titel mehrerer Workshops in der Stadtbibliothek Spandau, Carl-Schurz-Straße 13. Beim Workshop am Mittwoch, 2. April, ab 16 Uhr geht es um das Fermentieren von Gemüse. Mithilfe von Mikroorganismen bleibt es länger haltbar. Die Ware kann deshalb saisonal gekauft und lange verwertet werden. Wie das funktioniert, erklärt Saskia Erdmann von der Verbraucherzentrale Berlin. Wenn möglich sollten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer ein eigenes...